古典中式餐廳設計在現代社會的裝修之中主要把握以和為貴的東方人理念,布置以悠閑、舒適、輕松的環境,使身處其中的人總在一種自由、親善、清靜的心態之中,體味于塵世煩囂中難以體味到的人性美與人情美,體會其間的幽雅或熱鬧,享受其中的世俗之樂,品味其間彌漫的中國傳統飲食文化和人文情懷。
首先中式餐廳所包含的風格要點:中國風的構成主要體現在傳統家具、裝飾品及黑、紅為主的裝飾色彩上。室內多采用對稱式的布局方式,格調高雅,造型簡樸優美,色彩濃重而成熟。中國傳統餐廳內陳設包括字畫、匾幅、掛屏、盆景、瓷器、古玩、屏風、博古架等,追求一種修身養性的生活境界。中國傳統餐廳室內裝飾藝術的特點是總體布局對稱均衡,端正穩健,而在裝飾細節上崇尚自然情趣,花鳥、魚蟲等精雕細琢,富于變化,充分體現出中國傳統美學精神。
其次在中式餐廳設計中,中國傳統居室非常講究空間的層次感。這種傳統的審美觀念在“新中式”裝飾風格中,又得到了全新的闡釋:依據住宅使用人數和私密程度的不同,需要做出分隔的功能性空間,則采用“埡口”或簡約化的“博古架來區分。
另外中式餐廳裝修風格也是我們國家的一種傳承,一般中式裝修風格餐廳的設計都是繼承了我國古代時候的家庭裝修理念的精華,同時也去掉了古代的等級思想。那么在中式餐廳裝修的時候,更是注重典雅裝修風格,把古代中式與現在的時尚結合,體現一種現代人的中式裝修風格。
最后中式餐廳設計的燈光也是很重要的,可以采用中式宮燈進行重點照明。這種方法常結合頂棚造型,將燈具組合到造型中。這種方法適合于較高的空間,以及較為地道的中式中餐廳裝飾裝修設計。這種傳統中式宮燈應根據空間的高低來確定選用豎向還是橫向的燈具。
當然,宮燈在中式餐廳裝飾裝修設計中的數量要恰當,不宜過多,否則,會造成零亂之感。任何一種燈具的選擇都應充分注意到其顯色性。顯色性不好,會影響到食物的色彩,造成變色,從而影響顧客的食欲。一般說來,白熾燈的顯色性比較適合于中餐廳裝飾裝修設計,也可以在以白熾燈為主的基礎上,在一些走道部分,運用少量節能燈,與白熾燈相間隔,達到既注意顯色性,又節約能源。
如今的中式餐廳設計不再像傳統那樣中規中矩,餐廳的隨和氣氛更易為人們所接受。所以餐廳在結合了實用和文化功能后,在配飾上要突出更加輕盈的感覺,以緩解風格所帶來的重量。現在的家居設計也在隨時代的進步而追求的品位更高了,中式的設計比較偏向中國傳統文化。設計師在設計過程中不但要精致與實用兼具,更希望通過對餐廳整體布局的把握,傳達出對生活的重視和對懷舊的留念。
最后中式的回歸,是一種態度,更是一種傳承,它記錄時間長河中的片段,連貫成章,勾人留戀。客廳是展示家居韻味的窗口,內斂人家,中式古典設計是絕佳的詮釋。哪怕兩個人在這里吃飯,也能把一頓簡單的飯菜吃成滋味悠長的享受。